狂风1985 发表于 2009-8-21 16:19 只看TA 1楼 |
---|
|
[转帖] 广西靖西小吃 去过一次在广西境内,和越南毗邻的百色市靖西县,品尝了那里的小事小吃,可是多得数不胜数,它们的可口与香味,成了我们脑里、胃里一直念念不忘的美食。今天我向大家献上几种,以聊表慰藉在外故人的思乡之情,眷恋之意。也欢迎外地朋友来靖西品尝,本土的朋友继续上传补充!首先出场的,当然是靖西人过年不能少的粽子。选择好的蕉叶与煮锅,可以让煮熟后的粽子颜色嫩绿、色泽光鲜;用淘过的绿豆与五香八角腌制过的猪肉或者豆沙,做为粽心,再加上大粒的糯米,经过一翻火势猛攻,一个香喷喷的粽子就这样出炉咯。 接着第二的露面的就是,白白的卷筒粉哦。为了拍到它的芳容,偶今天早上排了一个小时的队耶,不过当热气腾腾的卷筒粉摆在眼前时,觉得排多久都值了,它的火候与原料搅拌都刚好,咬口有种酥软的感觉,而且很滑,配料有酸笋,肉汁,老火骨头汤底。不一碗底朝天都难喔。 第三就是“bong”了,普通话翻译就是灌血的猪大肠,和酸菜一起翻炒,闻到香味鸵讶萌舜瓜延?瘟恕 [/url] “密瘦”,就是用薄薄的一层面粉包裹住各种东西,比如鸡翅、酸菜、肉块等等,再放油锅里炸,捞上来后等会后,往嘴里一咬,脆脆的,香香的,回味无穷 “密凸”据说在化峒才有,不知是否是真,味道有咸和甜两种,皮表炸得很脆,咬时能听见“咔嚓”响,豆沙馅却软得几乎不用嚼,真是外刚内柔矣。 从蔬菜到飞禽走兽的烧烤.有见过烤韭菜的吗? 请看: 四只脚的“摸咩",小朋友的最爱,可以吃也可以当玩具耍,一物两用啊。(旁边是“马九”化峒话译) “锅角”,一个字“脆”。像不像孔雀的尾巴? 還有還有,那就是傳說中的米餃哦: 开口枣,每一个都在咧开嘴笑,芝麻的香味更是让它锦上添花 還有出场的是穿着黄白衣服、扭扭捏捏的“反机都”咯,刚出锅的时候最好吃了,让它在糖堆打几个滚,然后放到嘴里轻轻一咬,啊,真是甜入心底呢。 说起每年我们靖西的3月3,家家户户总是忘不了做糯米的,尤其是那5色糯米,更堪称糯米中的经典哦 啥東西?哈哈:爆米,香甜可口,脆 香糯糍粑,看看用植物染料制作的紫色糍粑,令人嘴谗吧,光是看看也是一番滋味 一看这个东西很不咋地,外表确实比不过超市里面精品包装的各种美食,但是吃过一次以后,相信您绝对被其酸酸辣辣的那股劲所征服,那就是,我们靖西远近出了名的“酸” 再发一张 继续继续,下面介绍红薯窑的制作过程 1、搭红薯窑,是用土块堆成的空心窑子 2、开始在窑子里面添柴,准备烧火 继续烧 烧啊烧啊,烧到土块烫得变黑发红为止 好了,把柴火取出来,红薯塞进窑里,推倒窑子让土块盖住红薯 继续 等了好长一段时间后,可以取出来咯 感觉如何 |
0 |
作者的其他主题 |
---|
广西靖西小吃 |
DANDY-125 在按摩美人妻臀部中最后一个是哪个女优呢 |