烤串

夜市上不可缺少的主角

向来都是夏天撩拨味蕾的利器

美食小分队打探到一家烤串

据说用来烧烤的炉子就长达5米

- 巴记烧烤 -

趁着傍晚天还未黑

一群人剔肉切肉称肉腌肉串肉

虽然忙碌却有条不紊

据说一晚上就能用掉五只羊

羊肉在火上滋滋冒油

阵阵肉香味扑面而来

不过说好的5米烤炉呢

别急，往下看

镜头扫过长长的烤炉

吃货的口水也流下来了

两个师傅娴熟地撒料翻烤

据说一次就能烤一两百串

非凡的功力可见一斑

热腾腾的羊肉串金黄油亮

肉质很鲜嫩没有膻味

咬一口还能品到里面的汁水

表面撒的孜然芝麻和花生碎

更是增添了几分香醇和趣味

肉串鲜嫩的口感

引起了吃货的好奇心

现宰现切的新鲜羊肉

先用洋葱和姜腌制

再裹上鸡蛋和粉芡

这口感能不嫩吗

约上三五好友

点上几盘烤串

再来点下酒小菜

过瘾撸串大口喝酒

用一句河南话来形容

太dai劲！

- 巴记烧烤二三事 -