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板栗烧排骨【3p】
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作者:
cbk
时间:
2016-6-22 14:54
标题:
板栗烧排骨【3p】
原料：
猪肋排 750克 板栗仁 100克 葱段 20克姜片 10克 食盐 4克 食用油 10克
香叶 3克陈皮 3克 桂皮 3克 大料 2瓣 冰糖 10克红烧酱油 15克料酒 10克
制作：
1、准备原料，肋排提前解冻；
2、炒锅内倒入水，凉水时下入肋排焯烫一下捞出；
3、炒锅内放入食用油，放入大料、桂皮、葱段、姜片炒香；
4、放入焯烫好的肋排，再放入料酒、红烧酱油、冰糖煸炒后，倒入少量热水；
5、将煸炒的肋排倒入压力锅内，再放入香叶、陈皮，盖好压力锅盖，定时32分钟；
6、压力锅炖好的肋排再倒入炒锅内，再放入板栗仁，食盐，待汤汁收浓，板栗熟透即可离火。
小窍门：
在焯烫肋排时，要凉水时下入肋排焯烫。
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本帖最后由 cbk 于 2016-6-22 14:56 编辑
]
作者:
cbk
时间:
2016-6-22 16:00
亲们 那么漂亮的菜 给我一个赞啦好不好？
作者:
ldllyd
时间:
2016-6-22 18:28
我做出来的板栗有点硬，能说说原因吗？
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