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标题: [转帖] 香酥鸡排[8P] [打印本页]

作者: playboy1986 时间: 2016-3-20 10:47 标题: 香酥鸡排[8P]

上一道我们家喜欢的美食。西式做法，用了黄金面包糠，做好的鸡排成品特别的诱人，金黄金黄的，搭上小子喜欢的色拉酱，那就是美味无敌。嗯，看着家人吃着自己做的美食是件幸福的事情，我也希望在今后的日子里依然和家人一起分享这份幸福，也祝愿这份幸福能感染到你们--我的朋友们。

材料：鸡胸肉辅料：西兰花蛋液面粉黄金面包糠调料：盐黑胡椒颗粒料酒做法：1、将鸡胸肉从中间横切一刀不要切断然后用刀背敲松后用调料腌制15分钟以上2、西兰花切小朵放入烧开的水中焯烫（水里放点盐和油）3、腌制好的鸡肉薄薄滴拍上一层面粉4、沾满蛋液5、最后拍上一层黄金面包糠并且稍微压实下6、放入烧热的油锅中炸至金黄即可，食用时候搭配色拉酱和蔬菜即可小叮咛：鸡胸肉用刀背敲松可以让口感嫩些炸鸡排油温要7成热左右，炸熟后可以复炸一遍口感更酥脆焯烫西兰花放点油色泽会更好

作者: notebook001 时间: 2016-3-20 15:11

这样再调个碗汁就跟吉野家的鸡排饭一样了吗？我好想知道吉野家的鸡排是怎么做的，好吧，我先试试这个

作者: c12 时间: 2016-3-20 20:10

鸡排在炸之前先用调料腌制半小时，等它入味了去炸，那鸡排可能更有味道

作者: heizhuxiao 时间: 2016-3-20 22:51

看起来应该很不错，有点大厨的水平，如果我老婆会做，我就有口服了。

作者: 8286021E 时间: 2016-3-21 15:12

就是炸猪排的方法，猪排，鸡排都行，一定要放嫩肉粉，不然不好吃。

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