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标题: [转帖] 姜汁大排骨[10P] [打印本页]

作者: playboy1986 时间: 2016-3-20 10:46 标题: 姜汁大排骨[10P]

具体制作方法：1、姜去皮，切成姜末，碗装备用。

2、小葱葱白切沫，放入姜碗，小葱绿叶切成葱花，另装。

3、将适量的盐和鸡精加到装有姜末和葱白的碗中，拌均后，泼入适量的高温油，再加入绿葱花，制成姜葱汁。

4、排骨剁成大块，用盐和花雕酒，腌制20分钟。

5、多油，烧至四成热，放入排骨，小火慢炸，约8分钟。

6、当排骨外焦里嫩时，即可起锅装盘，浇上姜葱汁，即可。

作者: notebook001 时间: 2016-3-20 15:15

最后浇姜汁，我开始理解错了。这菜的关键是在炸制过程中用小火，经验之谈啊，要不然就需要个好牙口了

作者: 8286021E 时间: 2016-3-21 15:15

蒜香骨啊，这么贵的材料肯定美味的不得了，试试。

作者: wtfyp 时间: 2016-3-21 16:23

看的人流口水，排骨是我的最爱，红烧，煎炸都好吃。

作者: kkxlo 时间: 2016-3-21 16:36

看着就直流口水，真是馋人啊。

作者: mlsykangel 时间: 2016-3-22 10:14

姜汁，感觉上做得很单调，应该还可以改善一下姜汁的其他东西，可以加点其他的东西进去

作者: wangsiswang 时间: 2016-3-22 10:26

非常好吃看得我口水都流出来啦特别喜欢葱花蒜末的搭配口味地道啊

作者: Paris 时间: 2016-3-30 21:05

把姜片铺在锅底，这样就不至于糊锅了，才能做出姜味浓郁的排骨

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