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标题: [转帖] 凉拌野生木耳[6P] [打印本页]

作者: 591101ls 时间: 2016-2-14 17:13 标题: 凉拌野生木耳[6P]

烹制方法：
　
材料：野生干木耳
配料：蒜、葱、红椒
调料：鲁花特级初榨橄榄油、老干妈（2匙羹），鲁花自然鲜酱香酱油（1.5匙羹），陈醋（1.5匙羹），糖粉（5g）

1 煮开一锅水，将干木耳放入水里飞水后，用直饮水（凉开水）浸泡至回软。这个步骤能够令木耳吃起来更加爽口不涩。

2　葱切成葱花，蒜剁成蒜蓉。

3　将葱蒜放入黑木耳里，拌匀。

4　用老干妈、鲁花自然鲜酱香酱油、陈醋、糖粉调味，用手捞匀。

5　最后下鲁花特级初榨橄榄油，翻拌均匀后即可上碟开吃。

作者: fengsh 时间: 2016-2-14 18:16

偶记得外面吃的时候不都是加点辣椒的吗，楼主是放了没有呢

作者: xianghuaiqu 时间: 2016-2-14 19:08

木耳可以排毒，多吃点~

作者: xuesa12 时间: 2016-2-14 19:25

又提到了鲁花，有植入啊！哈哈。怎样判断是不是野生木耳？

作者: loytve 时间: 2016-2-14 20:52

木耳是个好东西，不过我都是直接泡好粘酱料吃，酱料就是拿酱油芥末醋和白糖自己调制的。

作者: lan420442626 时间: 2016-2-14 21:21

高级橄榄油，可以用普通植物吗？小老百姓家买不起高级橄榄油

作者: lili809181 时间: 2016-2-14 21:35

不用老干妈而是放辣椒的话味道也是不错的哦。

作者: ss党卫队 时间: 2016-2-22 21:04

可以加一些香菜或松花蛋跟好一些。

作者: yuwangdelong 时间: 2016-2-28 21:51

试了一下，凉拌木耳不太符合我的口味

作者: benjamin12345 时间: 2016-3-6 05:58

木耳是个好东西，不过凉拌的我还没吃过，一定要试一下。

作者: 418 时间: 2016-3-6 13:06

黑木耳一定要用冬耳，不要用秋耳，前者更好吃！

作者: BIANHUA8341 时间: 2016-3-14 16:07

现在很少有野生木耳了，这道菜还算简单点，学习了。

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