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标题: [转帖] 酸炒白菜 [打印本页]

作者: dasisyo 时间: 2020-6-12 23:09 标题: 酸炒白菜

白菜 1颗
醋 1勺
盐适量
小米椒 2个
大蒜 3粒
白糖少许
料酒少许

1. 把白菜洗干净后用手稍微挤干水分，切碎，再一次把切好的酸菜沫挤干水分。小米椒蒜末切好。
2. 油热后小火放入蒜爆香，放入小米椒。
3. 翻炒白菜软些后，加入盐，醋，少许料酒，少许糖。如果炒的太干了，可以稍稍加点水。
4. 快速翻炒，出锅~

作者: ablertee 时间: 2020-6-13 14:17

最后能勾一点芡应该会很不错

作者: modest 时间: 2020-6-14 12:53

还行，家常菜，我经常做

作者: sg1217 时间: 2020-6-14 14:56

酸辣白菜，夏天必备开胃菜，做法简单但是下饭啊

作者: lili809181 时间: 2020-6-14 15:17

夏天的时候没什么食欲，吃这种酸的菜能刺激味蕾，引起食欲。

作者: T1000 时间: 2020-6-15 09:30

应该就是醋溜白菜吧，最后收汁的时候放点水淀粉，下饭神器

作者: caijy 时间: 2020-6-15 11:12

白菜一定要记得挤出水分，不然到了后期会软踏踏的，口感很差

作者: bsqi1994 时间: 2020-6-15 12:26

小弟觉得这样做的话，味道应该还不如辣白菜吧

作者: HAOHAIFENG 时间: 2020-12-4 18:07

白菜要先用盐杀出水才炒的脆有口感

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