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[转帖] 羊肉水饺[31P]

playboy1986

☆★雨誑★☆

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1楼 大 中 小 发表于 2016-3-14 15:50  只看该作者
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羊肉水饺[31P]


    原料：        羊肉   ：      500克
                  大葱     ：     400克
                  胡萝卜  ：       3个
                  花椒     ：     少许
                  橘皮     ：    2片
                 甜面酱   ：    适量
                  蚝油     ：   适量
   
   将羊肉洗净，剁成肉馅

大葱是必须的


胡萝卜洗净备用


  橘皮2小片，用于除去羊肉的膻味


甜面酱备用


蚝油备用


胡萝卜切厚片


在微波炉高火4分钟


  取出，挤去水分


  熬制花椒水，加2小片橘子皮，凉透备用


羊肉加入切碎的葱末拌匀


加入甜面酱继续拌匀


  加入蚝油


加花椒水后，拌均匀的羊肉馅


  加适量的花生油拌匀


加胡萝卜和少量香油后拌匀


  开始包饺子了


成品的饺子


蒜泥是必须的


下锅了


  羊肉饺子煮出来了


   还是蛮有滋味的


  饺子酒从来有，烫一壶小酒，吃热气腾腾的羊肉饺子，爽！



[ 本帖最后由 playboy1986 于 2016-3-14 16:00 编辑 ]
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BIANHUA8341

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2楼 大 中 小 发表于 2016-3-14 15:53  只看该作者
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羊肉比猪肉要好，不知会不会有膻味，有空试一下。

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zhengwo0

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3楼 大 中 小 发表于 2016-3-14 17:10  只看该作者
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现在羊肉好吃，个人觉得西葫芦羊肉的最好吃，不腻没膻味

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shou123shou123

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4楼 大 中 小 发表于 2016-3-14 17:52  只看该作者
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这绝对是专业吃货哈哈，羊肉自己做肉馅的现在几乎见不到了。其实机器绞的肉馅始终没有自己剁的香。羊肉胡萝卜没有吃过。我家都是羊肉大葱。

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czrjstx

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5楼 大 中 小 发表于 2016-3-14 23:52  只看该作者
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熟女

这个美女看起很有气质!身材看起也是很不错的!特别是圆润丰满的奶子看起太诱惑了!
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  • myarche 金币 -5 无意义回复，扣5金币。 2016-3-23 17:24

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Paris

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6楼 大 中 小 发表于 2016-3-30 21:33  只看该作者
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剁羊肉一定要加入花椒水，避免味过大。

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