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| zzxgp 发表于 2019-10-17 13:35 只看TA 1楼 |
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[转帖] 天下美食100-咖哩牛腩[7P] 天下美食100-咖哩牛腩[7P] 工艺：煮 难度：初级入门 人数：3人份 口味：咖喱味 准备时间：30分钟 烹饪时间<30分钟 用料 主料：牛腩1个 辅料：土豆2个，胡萝卜半个 调料：色拉油适量，咖喱1盒 咖哩牛腩的做法 1.闷好的牛腩，切成麻将块大小，或者更小粒一点也行  2.土豆和胡萝卜切成小块；切两片姜备用   3.热锅，放油，油热后将牛腩块和姜片一起放入，稍翻炒爆香，再放一点点盐调味 4.加入土豆和胡萝卜块，翻炒均匀 5.倒入没过食材的清水，水多则汤稀点，水少则汤稠点，我加的比较多，拌饭吃方便  6.盖锅盖，闷煮20分钟左右，至土豆绵粉 7.熄火，加入咖哩块，搅拌均匀 8.再开火，一边煮一边慢慢搅动，直到汤变得更稠更香浓，几分钟就可以了，熄火开吃   [ 本帖最后由 zzxgp 于 2019-10-17 13:39 编辑 ] |
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| lili809181 发表于 2019-10-18 18:52 只看TA 2楼 |
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| 牛腩用高压锅焖一下要比锅里面煮的效果要好一点。 |
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