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工艺：煮
难度：初级入门
人数：2人
口味：香辣味
准备时间：10分钟
烹饪时间：<30分钟
主料 豆腐 1快 五花肉 40g
辅料 生姜 4g 豆瓣酱 1勺 蒜 3g 小米辣 6到7个 料酒 1勺  葱花 适量 盐 适量
香辣肉沫豆腐角的做法
1.香辣肉沫豆腐角

2.生姜去皮切细末待用

3.大蒜同上

4.葱头洗净切小段

5.少许五花肉切小块儿，觉得不好切的先冻一下再切

6.小米辣切斜段

7.豆腐先均匀的切一大块，在斜着切对角，就是两个三角形

8.锅里放入少许油，烧至六成热，放入切好的豆腐三角儿，一块块小心的放哦

9.一面煎至金黄后翻面煎至，全部炸完就可以啦

10.洗锅上少许油，加入大蒜生姜末小火爆香，然后呢小米辣也一起爆香

11.接着呢就是五花肉啦

12.一勺豆瓣酱小火炒出红油，加入一勺料酒

13.放入炸好的豆腐角翻炒至均匀的裹上酱料

14.加入一丢丢的开水，不用太多哈

15.煮个三四分钟，加入少许盐【注意的是豆瓣酱已经有咸度了】和一丢丢的鸡粉

16.少许水淀粉勾芡【水淀粉就是少许水和淀粉搅匀】

17.最后撒少许切好的葱花就可以出锅啦

18.这是一道超级下饭菜，你们这个冬季看来是减肥无望啦

19.从现在开始，不沉溺幻想，不庸人自扰，好好生活，做一个接近幸福的人。

ghost1028

看到标题还在琢磨，豆腐角是什么东西，原来是豆腐切成三角。。这个菜，炸豆腐是关键

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豆腐很下饭，这道菜很不错，看着就有食欲，不过一定要比下馆子的量要多一些，才能满足