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工艺：煎

难度：初级入门

人数：2人份

口味：咸鲜味

准备时间：30分钟

烹饪时间：<15分钟

“来看看我为父母准备的"高大上"早餐吧， 在面糊中加入了鸡蛋和红萝卜汁， 颜色和营养更丰富， 摊制好面饼， 再煎烤牛排，加入各式的蔬菜，最后将它们卷起来，做出美味的“嫩牛胡萝卜卷”；同时一起上盘水果和再来壶牛奶，这样的早餐很不错吧，希望他们喜欢。”

主料：面粉150克

辅料：西红柿1个牛排1小块生菜1棵鸡蛋1个胡萝卜半根

调料：食盐1小勺胡椒粉1小勺植物油适量

嫩牛胡萝卜卷的做法

1.准备好原材料，胡萝卜切成小块，放入适量的水， 搅打成泥



2.将胡萝卜泥水倒入面粉中，放入一个鸡蛋， 再加入适量的盐和少许油， 搅拌均匀

3.牛肉用铁锤拍打，让其松散



4. 预热电饼铛，下烤盘刷层油， 倒入适量的胡萝卜面粉糊， 用刷子铺均匀

5.直至面饼慢慢的变熟， 四周可以揭开



6.将摊好的面饼放在干净的案板上

7.再将将牛排放入电饼铛，盖上盖，选择烤肉的功能键，中间翻动一次



8. 烤好的牛排盛入碗中，切成细长条

9.在面饼的底部先放上生菜叶，再放西红柿片，最后放上刚煎后的牛排条



10.将他们卷起来切成小段，摆放在盘中









烹饪技巧

1、面糊中加入些胡萝卜不仅色彩更艳丽，而且营养更丰富；

2、因为摊饼很薄，所以不需要加盖，摊饼时将上烤盘关闭；

3、倒入面糊，注意面皮厚度要均匀，不行可以用刷子抹均匀；

4、我买的是已经腌制好的牛排，如果是一般的牛肉， 需提前腌制；

5、烤牛排时将上下烤盘都开启，直接按烤肉功能键，中间翻动一下，这样7分钟过后鲜嫩的牛肉就可以出锅了；

6、卷饼可以放入自己喜欢的蔬菜搭配，注意多色多营养。

sadrover

第一次见到这种做法 有意思，自己尝试下