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[转帖] 椒盐烤大虾[12p]

winter2111111

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1楼 大 中 小 发表于 2016-6-28 20:59  只看该作者
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椒盐烤大虾[12p]




  • 超大大虾洗净！



  • 现在虾肚子上来一刀，方便后面的操作！



  • 之后把头和身子切开，再一次切开虾肚子，但不要切断，切刀虾皮就可以，抽出虾线！



  • 然后摆到烤盘上！



  • 依次都摆好！



  • 然后抹上点油，撒上盐和椒盐（可多放些），烤箱预热200°中层15分钟左右即可！



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  • 昨夜風 金币 +6 感谢分享，论坛有您更精彩！ 2016-6-29 20:19

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bluebluestarsta

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2楼 大 中 小 发表于 2016-6-29 09:12  只看该作者
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可以放些辣椒粉，口味更劲爆

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laodoujiang

Ban to Visit(禁访)

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3楼 大 中 小 发表于 2016-6-30 03:38  只看该作者
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楼主做的太漂亮了，是师傅级的做法，不是家常菜了。我听同学说过，有次他去海边玩，跟海上的渔民一起吃过这道菜，当地的渔民做法是用粗盐【大粒儿盐】直接的抄大虾，炒熟后大虾外面包着一层盐壳子，吃的时候把盐壳子敲掉，放心虾不会很咸。
渔民们给它起的名字也非常的朴实，就叫盐抄虾。这道菜最大的特点就是鲜香美味，最大的保持 了虾的原味。
配上三杯两盏白酒，几个人小酌一番，感觉神仙皇帝就是你。

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mezz88

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4楼 大 中 小 发表于 2016-7-4 13:24  只看该作者
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米其林三星大厨。。。。
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  • aixinxiaozhan 金币 -5 无意义回复，扣5金币。 2016-7-11 00:18

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妖怪看黄瓜

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5楼 大 中 小 发表于 2016-7-10 17:18  只看该作者
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这么大的虾肉很紧实很鲜美。

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